CHINESE TEA PARTY★飲茶と一緒に

1月は新春を祝う
CHINESE　TEA　PARTY

もちろん、場所は
Suciela tea college

本格的なお紅茶を楽しむお教室です。
待ちに待った、ひと月に一度の楽しみ♪
TEA　LIFE　LESSON

今月のテーマは中国茶を楽しむ、と言うことだったので、
まずは・・・

工藝茶

あれ？前の記事とかぶりすぎ？！


一緒に飲茶をいただきます。
以下は、先生が神戸中華街で買って来てくださったもの。

　


　


水餃子と大根餅。

焼き餃子は日本で発明されたものなのだそうです。
本場中国では水餃子として食するのだそう。
大根餅は縁起の良いものとして、お正月には欠かせない食べ物。

水餃子は酢醤油かゴマダレをチョイスして。
ゴマダレはピリッと辛くて美味しいのだけれど、
水餃子の味が薄く思えるくらい濃い。
酢醤油のほうで頂くと、この水餃子はあっさりしていておいしい。
ちょっとニンニクの香りもしました。

大根餅は、お餅と思って食べては駄目ですね。
粘り気がほとんどないから。
でも、風味とぱさぱさ感が妙にマッチしています。



次にSpecial Guestによるお料理の実演!!!


手前の方が本日のspecial guest
奥はお紅茶の先生。

このspeｃial guest様は焼小籠包専門店 龍煌のマスターでいらっしゃいます。
お顔は、ココリコ遠藤そっくり!!!
めっちゃのりの良い、おもしろいお方でした。
彼が来てくださったのは、他でもない、
本場の味を届けるため。
焼小籠包メインのお店だそうですが、本場の味の水餃子もあるそうなのです。
話せば長くなるため（？）詳細は社長ブログ“俺ってやっぱツイてる”をご覧あそばせ。
おもしろいブログでございます。
このブログも宣伝していただきました笑。
ついでにＹｏｕｔｕｂｅにもたくさん投稿していらっしゃるようで。



龍煌の水餃子

愛がこもっているから？
ものすっごくおいしかった。
八角とか、なんだか、中国の香辛料の味がいっぱいした!!!



中はこんなにジューシ〜〜〜
なかみ、コラーゲンのお汁、じゅるじゅるでした。
しかも、アッツアツなの!!!
舌、やけどしちゃいそうになりました。
一個当たりにこんなにコラーゲンが入っていたら、
おなかいっぱい食べたら次の日はお肌ぷるっぷるになりそう
やばい


ちなみに、一緒に頂いたお紅茶は
ペニンシュラホテルのお紅茶。
ブレックファーストティーでした。

さすがに、一流ホテルのお紅茶、おいしいです。
それに、飲茶に合う!!!
むかぁし、香港ペニンシュラホテルでアフタヌーンティーしたことがあるのですが、
その時は正直、イマイチと感じたけれど、また行って見たくなりました。
かなりクオリティーの高いお紅茶です。

最後にデザートとしてタピオカ饅頭を頂きました。







あまあまでめっちゃおいしかったぁ

お紅茶大好き
中国茶大好き
それに
飲茶だぁいすき



***** おまけ *****


龍煌はココでも紹介されています。

私も焼小籠包食べに絶対行きたい!!!