パンダちゃん★手作り飲茶

こんばんわ。
お久しぶりです・・・。
もう前の記録から一ヶ月もたっているのね＞＜。
見に来てくださっていた方、本当に申し訳ありません。

実はめっちゃめっちゃめ〜〜〜っちゃ忙しかったのです。
お許しくださいませぇ。

さてさて、大分前のお話になってしまうのですが、
アンジェラママ様
のところで、パンダ飲茶習ってきました♪



蒸す前。

ものすごく細かい手作業でチマチマ作っていくのですが・・・
これが意外に楽しいんだな〜＾ロ＾

あっ、3つ目くらいまでは・・・ね笑。



で、蒸篭に入れて、蒸し上げます。

浮き粉という粉から作っているので、透明感がでます。
私のお肌にもこのくらいの透明感欲しいわぁ。


で、できたのが、一番上のお写真。
おいしそうでしょ。



先生が作ってくださったスープ←坦々麺のスープっぽい♡



みんなで焼いたチョコレートパン♡



最後に先生お手製の桜クッキーと杏仁豆腐
―プーアール茶ソースを添えて―


とっても、おいしかったです。
それにしても、お料理って、味覚だけではなく、視覚や臭覚でも楽しむものですよね。
それを改めて実感した一日でした★



＊＊＊おまけ＊＊＊

アンジェラママさん。とってもすてきなマダムで、
憧れます。
本当にありがとうございました。


＋＋＋追伸＋＋＋

パンダ飲茶、食べたい人募集中★
ただし、snowを一生責任もってお世話してくれる人限定です笑。

Afternoon Tea Party★NATURAL DINING

何もないテーブルからこんなに素敵なテーブルが

週末は、テーブルコーディネートとかわいらしいランチのお教室
Natural Dining
へ初めて行ってまいりました♪

このお教室は、
いろいろな雑誌にも掲載されていて、すごく有名（らしい）です。
先生がめっちゃいい人やねん。
とお友達のゆかちゃんに教えてもらい、
前情報ナシに予約を取っていってきました。

今回のテーマは
「アフタヌーンティースタイルでおもてなし」

アフタヌーンティーパーティーにぴったりのお料理も作ります★


焼きたてスコーン


オープンサンド


アールグレイのマドレーヌ


クラフティ


これぞアフタヌーンティー♪



そして、できあがったテーブルは





もう一枚




とっても素敵でしょ。


簡単に作れるお料理＆お菓子。
一見少なそうだけれど、おなかいっぱいになったので、
マドレーヌはお持ち帰りしました。

お教室に来ていらっしゃった方はみぃんなオシャレで素敵な方ばかり。

先生はね・・・
声が素敵♪
雰囲気がすっごくCUTE♡

すごくすごく楽しいお時間を過ごさせていただきました。
本当にありがとうございます。

常連さんになりたいな〜〜〜笑。
今後ともよろしくお願いいたします!!!

南フランス プロバンスの風を感じる☆AVONLEA

日曜日、有馬へ旅立つ前、
大好きなパン教室
AVONLEA
へ行ってきました。

今日のメニューは
南フランス　プロヴァンスを感じる
パンやお食事です。

フランス大好きなsnowはうきうきるんるんです。


今日は、パンを作る工程も載せていきたいと思います。


材料の粉類


こねこね


発酵して膨らんだ!!!

・・・なぜか、形を作る工程のお写真がありません。


オーブン

だんだん焼けて、パンの良い香りが立ち込めます♪


その間に、

おみやげのチョコクッキー
を焼いたり、


ミートボールの野菜スープ
を作ったり、


ふわふわオムレツ
を焼いたりしていました。

そして、パンの焼き上がり♪♪♪

こんがりおいしそう♡



どれも、おいしくいただきました
たまごはほわほわ〜幸せなお味です。
ぱんは焼きたて!!!
なんでこんなに幸せなんだろう・・・。
スープもおいしい!!!
薄いラタトゥユだと思ってください。
入っているものはほとんどお野菜なので、胃が重くなりません。
しかも、ごぼうがたくさん入っているので、便秘にもよさそうです笑。

♡　幸せ　♡


幸せ気分真っ盛りのまま、
この後、吹雪の中、一生懸命、有馬へと向かいました・・・。

ねぇねぇワタシんちでチゲパーティーしない？ＷＩＬＬＹ ＣＯＯＫＩＮＧ

さてさて、今更ながらご報告申し上げます★




1月の終わりごろ、
今月もとっても楽しみにしている
ＷＩＬＬＹ　ＣＯＯＫＩＮＧ
へ行って参りました。

ますます人気のお料理教室で、なかなか予約が取れなくなっています
実は昨日（2月5日）が今月〜来月のお申し込み開始だったのですが、
危うく忘れて寝てしまうところでした。
偶然気付いてセーフ♪




１月のメニュー　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チゲの前にチョッと前菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　

ウィリーさんちのスントゥブチゲ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

海鮮チヂミ　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キンパッ（韓国風海苔巻き）



五味茶


残念ながら、
仕事の都合で、 お食事ＴＩＭＥ しか参加できなかったのですが、
みなさん、温かく迎えてくださり、おいしくいただきました。

なんせ、冷えた体にスントゥブチゲが染み渡り、おいしいのなんのって
コリアンフードに辛いものが多いというのは、それだけ寒いということなんでしょうけれど、
大阪程度の寒さでも十分楽しめますね★
今回はキンパッがあわせてありましたが、ごはんいれてチゲ雑炊にしてもおいしそう!!!

大好きなチヂミも、外はかりっと、中はしっとりと焼きあがっていて
とてもおいしかったです。

最後にいただいた五味茶。
不思議なお味がしました。
ゆず茶といい、五味茶といい、ジャム系のものを溶かして飲む飲み物が
意外に多いですね。


あ〜〜〜来月も楽しみ♪
（予約取れたらいいけど・・・）

こんなの作れるの？！★細工寿司etc...

今月は、勝手に『お料理教室強化月間』とし、あちこち飛び回っております。

土曜日は
Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｃａｆｅ

今回のテーマは
いろいろなお寿司の和食膳

巻き寿司
サーモンのカリフォルニアロール
細工寿司（写真手前が梅の花、奥がバラの花）
小鉢料理（小かぶの炒め煮）
茶碗蒸し

節分の日も近づいてくる頃。
例年、おばあちゃんが巻き寿司を巻いてくれていたのに、
今年はもう食べることができません。
（今、↑打っていて、ちょっと目がうるうる）

かわりに私がおうちで巻き寿司も作れば良いのでは？
と、思い立ち、お申し込みしたレッスン。




巻き寿司は意外に簡単につくれそう。

スーパーで買ってきた巻き寿司のかんぴょうはおいしくないけれど、
自分でやわらかく戻して、炊き込んだら、とってもおいしい♪

高野豆腐もべちゃべちゃして、スポンジみたいで嫌いだったけれど、
自分で焚くとおいしい♪
高野豆腐だけでも食べれそうな感じ

細工寿司は華やかで、ひな祭りのお祝いにもぴったり!!!
・・・だとは思うけれど、一人で作るのは結構難しそう笑。
特に、梅のほうはできるか不安。

でもね、でもね、
花びらの部分を作っていって、合わせて巻いて、
切ったときの感動ってスゴイです。

あの感動を味わいたくて、また作ってしまうかも？笑。

大好きな茶碗蒸しもすごくおいしかった♪
上にたくさんきのこをのっけて、おいしさＵＰでした。



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実は、この日、仕事がらみで少し遅れていきました。
緊急で帝王切開するかも？という状況だったので。

とりあえず、手術にならなさそうだったので、お教室に来たら、
神戸系ギャル（？）の仲良し３人組さん＋私
の４人レッスンだったのです。
めっちゃ緊張した〜〜〜。
でも、皆様、優しく接してくださったので助かりました★
しかも、前にお会いしたときには妊婦さんだった方がいらっしゃって、
今はもう１歳だとか。
月日の流れは速いものです・・・。