Tue
11/10
2009
懐石的新年のお祝い料理☆積翠庵
今月も今月も、、、行ってきました♪
積翠庵
毎月楽しみしている積翠庵のレッスン！！！
11月は茶懐石的にはお正月料理だそうで、いつにも増してゴージャスです♪
霜月献立
【向付】紅葉鯛昆布締め 防風 山葵 加減醤油
【汁】 合せ味噌 結び湯葉 落し芥子
【椀盛】雑煮(牡蠣豆腐、焼餅、芹、紅白相生結び、柚子)
【焼物】和風ローストビーフ
【預鉢】焼き穴子、海老芋、ホウレン草の炊合せ 針生姜
【強肴】イクラの黄身卸し和え(帆立貝柱、椎茸、青味)
【八寸】車海老伊達巻、黒豆蜜煮、叩き牛蒡
【ご飯】鯛茶漬け
【香の物】数種
♪♪♪ お写真、ごらんあれ ♪♪♪
この伊達巻がもう、驚くほどおいしいの！！！海老なの！！！
思い出すだけで幸せな気持ちになります。
冒頭のお写真然り。
このお肉のやわらかさったらないです。幸せすぎます。
フライパンで焼いているだけらしいですよ〜〜〜。
はぁ〜〜〜幸せ。
ちなみに今回のテーブルはこんな感じです。
で、〆のごはんは
鯛茶漬け
おいしかったぁ。
デザートはみなさんのお持たせ。
まるでデザートバイキングの如し。
今月もとってもとってもおいしかったです。
幸せでした。
ありがとうございました。
佐々木さんを始め、いろいろなお店に伺っていますが、大抵のお店よりおいしい。
来月も楽しみにしています！！！
＜追伸＞
来月は初参加のお友達ふたり連れて行きます♪
あ〜〜〜めっちゃ楽しみっ。
